CREMA CANARIA DE PIÑA
Crema canaria de piña. Alimento Base: Piña, Lavar el limón, secarlo y rallar medio. Extraer el zumo. Poner en el vaso de la batidora 500 g de piña troceada, el azúcar, la maicena, los huevos y el zumo de limón. Batir hasta conseguir un puré...
Ingredientes
- 700 g de piña
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 limón
- 1 cucharadita de maicena
Elaboración paso a paso
- Lavar el limón, secarlo y rallar medio. Extraer el zumo.
- Poner en el vaso de la batidora 500 g de piña troceada, el azúcar, la maicena, los huevos y el zumo de limón.
- Batir hasta conseguir un puré suave.
- Pasar por un chino y poner en un cazo al fuego.
- Mover con una cuchara de madera sin parar hasta que ligue, sin dejar que hierva. Dejar enfriar.
- Cortar la piña reservada en trocitos y servir la crema de piña con ellos.
- Puede utilizar la cáscara de la piña para servir el postre.
