CORTADILLO DE RES EN CHAMPIÑONES

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CORTADILLO DE RES EN CHAMPIÑONES

Cortadillo de res en champiñones. Alimento Base: Res, Se cuece el cortadillo de preferencia en una plancha. Se pica la zanahoria, las papas en cuadros chicos y el chile morron en cuadros chicos. Se pone a cocer el chile cascabel junto con el chile...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Res
Cocina México
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de cortadillo
  • 4 zanahorias
  • 3 papas
  • 3 chiles morron
  • 3 latas de champiñones
  • 5 chiles cascabel
  • Chile de arbol al gusto
  • 1 ajo.
  • 7 to mates

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuece el cortadillo de preferencia en una plancha.
  • Se pica la zanahoria, las papas en cuadros chicos y el chile morron en cuadros chicos.
  • Se pone a cocer el chile cascabel junto con el chile de árbol, el ajo y los tomates para la salsa.
  • Se licua todo junto. Se cuela la salsa.
  • Después de ya tener el cortadillo cocido se le agrega la salsa y después se le agrega la verdura.
  • Después que hierve se le añade los champiñones.
  • Para la guarnición, se puede con arroz blanco y frijoles refritos o puré de papa.