Se cuece el cortadillo de preferencia en una plancha.
Se pica la zanahoria, las papas en cuadros chicos y el chile morron en cuadros chicos.
Se pone a cocer el chile cascabel junto con el chile de árbol, el ajo y los tomates para la salsa.
Se licua todo junto. Se cuela la salsa.
Después de ya tener el cortadillo cocido se le agrega la salsa y después se le agrega la verdura.
Después que hierve se le añade los champiñones.
Para la guarnición, se puede con arroz blanco y frijoles refritos o puré de papa.
