BOCADITOS DE QUESO DE CABRALES

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BOCADITOS DE QUESO DE CABRALES

Bocaditos de queso de cabrales. Alimento Base: Queso, En un recipiente adecuado poner el queso de Cabrales con el queso fresco la leche y la sal, mezclar bien. Derretir la mantequilla al fuego, incorporar el harina, remover hasta que este homogéneo,...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Queso
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g queso de Cabrales
  • 6 cucharadas soperas de harina
  • 750 ml leche
  • 50 g queso fresco
  • 2 cucharadas soperas mantequilla
  • 4 huevos enteros
  • sal
  • pan rallado
  • aceite

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente adecuado poner el queso de Cabrales con el queso fresco la leche y la sal, mezclar bien.
  • Derretir la mantequilla al fuego, incorporar el harina, remover hasta que este homogéneo, en este punto añadir la mezcla anterior y cocer todo junto a fuego lento por espacio de 15 minutos.
  • Transcurrido este tiempo, colocar en una fuente un poco profunda y dejar enfriar en la nevera.
  • Cuando la masa este bien fría, cortar en porciones, pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente. Sacar en un plato con un papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.