BONITO O CABALLA CORCHUA DE VILLAVICIOSA

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BONITO O CABALLA CORCHUA DE VILLAVICIOSA

Bonito o caballa corchua de villaviciosa. Alimento Base: Caballas, Se limpian dos caballas grandes y se parten en trozos mas bien gruesos. En una cacerola con el pescado se va añadiendo sal y agua, y se le pican (no se le baten) tres ajos, una...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Caballas
Cocina Villaviciosa de Córdoba
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Caballas 2 grandes
  • Ajos 2
  • Cebolla 1
  • Tomate 1
  • Laurel
  • Aceite de oliva 1/2 vaso
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian dos caballas grandes y se parten en trozos mas bien gruesos.
  • En una cacerola con el pescado se va añadiendo sal y agua, y se le pican (no se le baten) tres ajos, una cebolla, y un tomate.
  • Se añade una hoja de laurel, medio vaso de aceite de oliva y un chorrito de vinagre, dejándolo cocer al menos durante media hora.