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BONITO O CABALLA CORCHUA DE VILLAVICIOSA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BONITO O CABALLA CORCHUA DE VILLAVICIOSA

Bonito o caballa corchua de villaviciosa. Alimento Base: Caballas, Se limpian dos caballas grandes y se parten en trozos mas bien gruesos. En una cacerola con el pescado se va añadiendo sal y agua, y se le pican (no se le baten) tres ajos, una...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Caballas
Cocina: Villaviciosa de Córdoba
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Caballas 2 grandes
  • Ajos 2
  • Cebolla 1
  • Tomate 1
  • Laurel
  • Aceite de oliva 1/2 vaso
  • Vinagre
  • Sal

Method
 

  1. Se limpian dos caballas grandes y se parten en trozos mas bien gruesos.
  2. En una cacerola con el pescado se va añadiendo sal y agua, y se le pican (no se le baten) tres ajos, una cebolla, y un tomate.
  3. Se añade una hoja de laurel, medio vaso de aceite de oliva y un chorrito de vinagre, dejándolo cocer al menos durante media hora.