BEBINCA

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BEBINCA

Bebinca. Alimento Base: Azúcar, Mezclar la maicena con el azúcar, las yemas y la leche de coco. añadir la nuez moscada y apartar. Calentar un poco de ghee en una sartén y añadir una taza de la mezcla. Dorar a fuego lento. Agregar otra cucharada...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Azúcar
Cocina India
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 10 yemas de huevo
  • 1 taza de leche de coco
  • 200 g de maicena
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 200 g de ghee
  • 500 g de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la maicena con el azúcar, las yemas y la leche de coco. añadir la nuez moscada y apartar.
  • Calentar un poco de ghee en una sartén y añadir una taza de la mezcla. Dorar a fuego lento. Agregar otra cucharada de ghee y otra taza de mezcla. Repetir este proceso hasta terminar la mezcla.
  • Una vez terminado, dar la vuelta a la bebinca y dejar enfriar antes de servir.