SOPA JAVANESA

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SOPA JAVANESA

Sopa javanesa. Alimento Base: Ternera, Cortar en trocitos el cuajar y freirlo a fuego vivo hasta que este crujiente. Cortar muy finamente las acelgas y un poco de apio. Ponerlo todo en una cocerola con 1 litro de agua hirviendo salada. Añadir el...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Ternera
Cocina Filipinas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. de cuajar de ternera
  • 100 gr. de acelgas
  • 100 gr. de apio
  • Jengibre
  • 1 litro de vinagre
  • 1 taza de leche de coco
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar en trocitos el cuajar y freirlo a fuego vivo hasta que este crujiente. Cortar muy finamente las acelgas y un poco de apio. Ponerlo todo en una cocerola con 1 litro de agua hirviendo salada.
  • Añadir el jengibre y cocer durante 15 ó 20 minutos.
  • Agregar la taza de leche de coco y el vinagre y la pimienta.