ARROZ DIJOUS

Table of Contents

ARROZ DIJOUS

Arroz dijous. Alimento Base: Arroz, Freír el pollo. Añadir cebolla y ajo, freírlos. Luego la salsa de tomate y el azafrán disuelto en el caldo. Tapar y cocer 20
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Arroz
Cocina Barcelona
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 taza salsa de tomate
  • 1/8 c. azafrán en polvo
  • 2 y 1/2 tazas caldo de ave
  • 1 taza arroz
  • 1/2 taza aceite
  • 1 pollo; a cuartos
  • 1 cebolla trinchada
  • 1 diente ajo trinchado
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Freír el pollo.
  • Añadir cebolla y ajo, freírlos.
  • Luego la salsa de tomate y el azafrán disuelto en el caldo. Tapar y cocer 20'.
  • En este punto, echar el arroz, revolver bien, tapar y proseguir la cocción media hora o hasta que el líquido se haya absorbido totalmente y el pollo esté tierno.