PANAL DE ALBÓNDIGAS Y PATATAS AL HORNO
Panal de albóndigas y patatas al horno. Alimento Base: Carne picada, Para la salsa Bechamel, derretir la mantequilla a fuego lento. Gradualmente agregar la harina, mezclar bien y finalmente añadir la leche. Mezclar bien hasta homogeneizar. Condimentamos...
Ingredientes
- 400 gr de carne picada de ternera o cerdo
- 400 gr de patatas
- 2 cucharadas de mantequilla
- Queso mozzarella rallado
- Perejil picado
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de harina
- Nuez moscada molida
- 1 taza 240 ml de leche
- Sal
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 ajo
Elaboración paso a paso
- Para la salsa Bechamel, derretir la mantequilla a fuego lento. Gradualmente agregar la harina, mezclar bien y finalmente añadir la leche. Mezclar bien hasta homogeneizar. Condimentamos al gusto con sal y pimienta.
- En un tazón, colocar la carne picada. Agregar la cebolla picada, el ajo machacado, el perejil y salpimentar al gusto, mezclando bien. Añadir un puñado de mozzarella, mezclar y formar bolas para hacer las albóndigas.
- En una fuente para horno, colocar las albóndigas, y después las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas de 1 cm entre cada albóndiga formando como un panal. Echar la salsa bechamel preparada previamente, un poco de mozarrella y hornear a 180 grados durante 40 minutos.
