LASAÑA DE ESPINACA, PROSCIUTO Y QUESO

Table of Contents

LASAÑA DE ESPINACA, PROSCIUTO Y QUESO

Lasaña de espinaca, prosciuto y queso. Alimento Base: Lasaña, Precaliente el horno a 200°c y en una sartén grande, a temperatura media, adicione suficiente aceite de oliva de tal manera que se cubra toda la superficie. Cuando esté caliente...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Lasaña
Cocina Italia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libras de espinaca sin el tallo
  • Cebolla picada
  • Hongos Portovelo o champiñones
  • rosciuto picado
  • Sal cucharadita
  • 2 tazas de queso ricotta
  • 1 tazas de queso parmesano
  • Perejil picado
  • Nuez moscada 1 cucharadita
  • 1 yema de huevo
  • Pasta para lasagna

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 200°c y en una sartén grande, a temperatura media, adicione suficiente aceite de oliva de tal manera que se cubra toda la superficie.
  • Cuando esté caliente agregue las espinacas y cocine por 3 o 4 minutos.
  • Sáqueles el exceso de agua, déjelas enfriar y póngalas aparte.
  • Limpie la sartén, vierta tres cucharadas de aceite de oliva y colóquelo a temperatura alta.
  • Agregue las cebollas y los hongos, saltee durante tres minutos y retire del calor.
  • A la mezcla de los champiñones agregue la espinaca, el prosciuto y la cebolla y aparte en un recipiente mezcle el queso ricotta, el queso parmesano, la nuez moscada y la yema de huevo.
  • Revuelva bien y deje reposar.
  • Cocine la pasta para lasaña, según las instrucciones del paquete, hasta que quede al dente.
  • Ármela en un molde alternando una capa de pasta y una de espinaca.
  • Al final esparza queso parmesano, perejil y gratine en el horno.