TAJINE DE POLLO Y ALMENDRAS

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TAJINE DE POLLO Y ALMENDRAS

Tajine de pollo y almendras. Alimento Base: Pollo, En una cazuela de barro se pone la cebolla y los ajos, se sofrie, se le echa el pollo y se rehoga bien hasta que no salga agua. Se le prueba de sal. Se le pone la canela, el sésamo y la miel y...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pollo
Cocina Marruecos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo cortado en trozos pequeños
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Almendras 50 gr.
  • Ciruelas 50 gr.
  • Pasas 50 gr.
  • 1 cucharada de miel
  • Canela 1/2 cucharadita
  • Sésamo 1/2 cucharadita

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela de barro se pone la cebolla y los ajos, se sofrie, se le echa el pollo y se rehoga bien hasta que no salga agua.
  • Se le prueba de sal. Se le pone la canela, el sésamo y la miel y se les da una vuelta.
  • Mientras tanto en una sarte aparte se fríen las almendras a fuego bajo y se le echan las pasas y las ciruelas, con cuidado de que no se quemen, una vez rehogadas se junta con el pollo y se queda unos minutos codiendo todo a fuego lento.
  • Se sirve con arroz blanco o cous-cous.