CREMA FRÍA DE DURAZNOS AL VINO
Crema fría de duraznos al vino. Alimento Base: Melocotón, Convierte 6 duraznos maduros, pelados y deshuesados, en puré. Monta 6 yemas de huevo junto con 100 gr. de azúcar, añade 15 cl. de vino blanco y a continuación el puré de duraznos....
Ingredientes
- 6 duraznos melocotones maduros
- 6 yemas huevo
- 100 gr. azúcar
- 15 cl. vino blanco
Elaboración paso a paso
- Convierte 6 duraznos maduros, pelados y deshuesados, en puré.
- Monta 6 yemas de huevo junto con 100 gr. de azúcar, añade 15 cl. de vino blanco y a continuación el puré de duraznos.
- Sigue batiendo hasta que la mezcla sea esponjosa y muy espesa.
- Viértela en un recipiente y ponla a enfriar, pero poniendo cuidado en que no se hiele.
