POLLO ASADO (PUERTO RICO)

Table of Contents

POLLO ASADO (PUERTO RICO)

Pollo asado (puerto rico). Alimento Base: Pollo, Después del pollo limpio, sazónelo con el jugo de limón, sal y pimienta. Derrita la margarina y agreguele el caldo de pollo y ajo, sofriendo tan solo un poco. Unte bien el pollo con esa mezcla...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pollo
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo de 2 1/2 libras
  • 1/2 barrita margarina
  • 1 cucharadita ajo majado
  • 1 caldo de pollo Knorr
  • Pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • Jugo de uno o dos limones agrios verdes
  • 1 cebolla roja mediana
  • 2 tiras grandes de gruesas de tocineta

Elaboración paso a paso
 

  • Después del pollo limpio, sazónelo con el jugo de limón, sal y pimienta.
  • Derrita la margarina y agreguele el caldo de pollo y ajo, sofriendo tan solo un poco.
  • Unte bien el pollo con esa mezcla procurando ponerle también por dentro.
  • Pele la cebolla y se la pondra por dentro del pollo.
  • Una cruzadas las patas del pollo y hacia adelante y amarralas con una tira de tocineta y de igual forma unira las alas.
  • Hornee cubierto de papel de aluminio en envase hondo a 350 por 55 minutos aproximadamente, destapándolo 10 minutos antes de para dejarlo coger color por ambos lados.
  • El tiempo de cocción depende del tamaño y calidad del pollo.