Después del pollo limpio, sazónelo con el jugo de limón, sal y pimienta.
Derrita la margarina y agreguele el caldo de pollo y ajo, sofriendo tan solo un poco.
Unte bien el pollo con esa mezcla procurando ponerle también por dentro.
Pele la cebolla y se la pondra por dentro del pollo.
Una cruzadas las patas del pollo y hacia adelante y amarralas con una tira de tocineta y de igual forma unira las alas.
Hornee cubierto de papel de aluminio en envase hondo a 350 por 55 minutos aproximadamente, destapándolo 10 minutos antes de para dejarlo coger color por ambos lados.
El tiempo de cocción depende del tamaño y calidad del pollo.
