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ARROZ CON LECHE DE EL SALVADOR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CON LECHE DE EL SALVADOR

Arroz con leche de el salvador. Alimento Base: Arroz, Preparación previa: Empapa el arroz en un mezcla de 1 taza de leche y 1 de agua y pon el el refrigerador por unas horas antes. Esto te ahorrará tiempo de cocción. Pon las 4 tazas restantes...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Arroz
Cocina: El Salvador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 tazas de leche
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1/3 taza de arroz de grano largo
  • 4 de canela en rama
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/4 taza de pasas opcional

Method
 

  1. Preparación previa: Empapa el arroz en un mezcla de 1 taza de leche y 1 de agua y pon el el refrigerador por unas horas antes.
  2. Esto te ahorrará tiempo de cocción.
  3. Pon las 4 tazas restantes de agua en un caldero y pon al fuego, agrega la canela y la sal.
  4. Lleva ebullición y después agrega el arroz (con el líquido en que estaba remojado).
  5. Revuelve regularmente para evitar que se adhiera al fondo.
  6. Ajusta el agua cuando sea necesario y cuando el arroz esté muy blando agrega la leche y la mitad del azúcar.
  7. Cuando empiece a hervir agrega las pasas y el azúcar restante.
  8. Cuando tenga una consistencia muy espesa, casi sólida, retira del fuego y vierte inmediatamente en tazones pequeños o copas para helado.
  9. Espolvorea con nuez moscada moscada molida y deja refrescar.
  10. Pon en el refrigerador por 30 minutos antes de servir.
  11. Adorna a tu gusto.