PAY DE PLÁTANO CON CAJETA

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PAY DE PLÁTANO CON CAJETA

Pay de plátano con cajeta. Alimento Base: Cajeta, Tartaleta: Mezclar: galletas molidas, mantequilla y 2 chucharadas de agua. hasta formar una masa manejable. Forrar un molde #20 con la misma masa. hornear por15 a 20 min. a 180° hasta que este...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Cajeta
Cocina México
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Tartaleta:
  • 21 galletas sabor vainilla Molidas (marias o emperador "con la cremita".
  • 1/4 barra de mantequilla.
  • Agua la necesaria
  • Relleno:
  • 1/2 taza de cajeta
  • plátanos maduros
  • 500 gr. quesos crema grandes
  • Leche condensada chiquita o azúcar glass para endulzar ligeramente
  • Jugo de 1 limón
  • Nuez Al Gusto
  • Molde 20

Elaboración paso a paso
 

  • Tartaleta:
  • Mezclar: galletas molidas, mantequilla y 2 chucharadas de agua. hasta formar una masa manejable.
  • Forrar un molde #20 con la misma masa. hornear por15 a 20 min. a 180° hasta que este firme y durito la tartaleta.
  • Relleno:
  • Batir(Batidora) hasta suavizar:Queso crema y el azúcar glass o leche condensada, según sea su opción hasta que quede ligeramente dulce, mas no completamemnte dulce.
  • Vaciar en la tartalera:(en el Orden)
  • Cajeta
  • Nuez
  • Plátanos en rodajas(pasados por limón, para que no se hagan negros).
  • 1 capa de queso crema endulzado ligeramente
  • Repetir el mismo procedimiento...
  • Ya al final adornar con rodajas de platado y chorrear un poco de cajeta por encima del pay.
  • Refrigerar de 2 a 3 horas. y listo!!!