ENSALADA DE COL CHINA TIANJIN
Ensalada de col china tianjin. Alimento Base: Col, Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana. Cortar el hinojo y laminar los champiñones. Cortar los rábanos muy finitos. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortar el queso muy fino....
Ingredientes
- 1 col china mediana
- 3 zanahorias
- 3 nabos
- Hinojo
- 1/2 kg de tomates cherry
- 250 g de champiñón
- 250 g de rábanos
- 250 g de beicon
- 250 g de queso gruyere
- Salsa:
- 2 dientes de ajo
- Zumo de 2 limones
- Sal
- Azúcar
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana.
- Cortar el hinojo y laminar los champiñones.
- Cortar los rábanos muy finitos.
- Escaldar los tomates y pelarlos.
- Cortar el queso muy fino.
- Cortar el beicon en trocitos pequeños y freírlos hasta que queden churruscados. Mezclar todo.
- Salsa:
- Rallar los dientes de ajo, añadirlos al zumo de limón y al aceite.
- Añadir la sal, la pimienta y el azúcar.
- Removerlo y agregar a la ensalada antes de servirla.
