ENSALADA DE COL CHINA TIANJIN

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ENSALADA DE COL CHINA TIANJIN

Ensalada de col china tianjin. Alimento Base: Col, Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana. Cortar el hinojo y laminar los champiñones. Cortar los rábanos muy finitos. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortar el queso muy fino....
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Col
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 col china mediana
  • 3 zanahorias
  • 3 nabos
  • Hinojo
  • 1/2 kg de tomates cherry
  • 250 g de champiñón
  • 250 g de rábanos
  • 250 g de beicon
  • 250 g de queso gruyere
  • Salsa:
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de 2 limones
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana.
  • Cortar el hinojo y laminar los champiñones.
  • Cortar los rábanos muy finitos.
  • Escaldar los tomates y pelarlos.
  • Cortar el queso muy fino.
  • Cortar el beicon en trocitos pequeños y freírlos hasta que queden churruscados. Mezclar todo.
  • Salsa:
  • Rallar los dientes de ajo, añadirlos al zumo de limón y al aceite.
  • Añadir la sal, la pimienta y el azúcar.
  • Removerlo y agregar a la ensalada antes de servirla.