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ARROZ CALDOSO TOLEDANO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CALDOSO TOLEDANO

Arroz caldoso toledano. Alimento Base: Arroz, Se vierte el aceite en una cazuela de barro y se pone en el fuego. A continuación, se echa la cebolla, los ajos, el laurel y los pimientos verdes y se rehoga. Se añade el jamón serrano, cortado en...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Toledo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de arroz
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 2 pimientos verdes
  • Laurel
  • 2 to mates
  • Un poco de picante
  • Pimentón
  • Una guindilla pequeña roja picada
  • Ajos
  • Sal

Method
 

  1. Se vierte el aceite en una cazuela de barro y se pone en el fuego.
  2. A continuación, se echa la cebolla, los ajos, el laurel y los pimientos verdes y se rehoga.
  3. Se añade el jamón serrano, cortado en forma de dados, un poco de pimentón y los tomates.
  4. Cuando esté todo rehogado incorporar el arroz, el agua, el picante, la guindilla roja y, por último, la sal.
  5. Se deja hervir durante unos 15 minutos y se sirve caldoso.