ARROZ CALDOSO TOLEDANO

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ARROZ CALDOSO TOLEDANO

Arroz caldoso toledano. Alimento Base: Arroz, Se vierte el aceite en una cazuela de barro y se pone en el fuego. A continuación, se echa la cebolla, los ajos, el laurel y los pimientos verdes y se rehoga. Se añade el jamón serrano, cortado en...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Arroz
Cocina Toledo
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de arroz
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 2 pimientos verdes
  • Laurel
  • 2 to mates
  • Un poco de picante
  • Pimentón
  • Una guindilla pequeña roja picada
  • Ajos
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se vierte el aceite en una cazuela de barro y se pone en el fuego.
  • A continuación, se echa la cebolla, los ajos, el laurel y los pimientos verdes y se rehoga.
  • Se añade el jamón serrano, cortado en forma de dados, un poco de pimentón y los tomates.
  • Cuando esté todo rehogado incorporar el arroz, el agua, el picante, la guindilla roja y, por último, la sal.
  • Se deja hervir durante unos 15 minutos y se sirve caldoso.