ARROZ CALDOSO TOLEDANO
Arroz caldoso toledano. Alimento Base: Arroz, Se vierte el aceite en una cazuela de barro y se pone en el fuego. A continuación, se echa la cebolla, los ajos, el laurel y los pimientos verdes y se rehoga. Se añade el jamón serrano, cortado en...
Ingredientes
- 1/2 kg. de arroz
- 100 gr. de jamón serrano
- 1 dl. de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 2 pimientos verdes
- Laurel
- 2 to mates
- Un poco de picante
- Pimentón
- Una guindilla pequeña roja picada
- Ajos
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se vierte el aceite en una cazuela de barro y se pone en el fuego.
- A continuación, se echa la cebolla, los ajos, el laurel y los pimientos verdes y se rehoga.
- Se añade el jamón serrano, cortado en forma de dados, un poco de pimentón y los tomates.
- Cuando esté todo rehogado incorporar el arroz, el agua, el picante, la guindilla roja y, por último, la sal.
- Se deja hervir durante unos 15 minutos y se sirve caldoso.
