SOPA BIRMANA

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SOPA BIRMANA

Sopa birmana. Alimento Base: Pollo, Se pone a cocer en un 1 litro y medio de agua un par de contramuslos de pollo con sal y una pastilla de caldo de pollo. Cuando estén cocidos se sacan de la olla y se desmenuzan, retirando los huesos, pieles,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pollo
Cocina Myanmar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 contramuslos de pollo
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 paquete de verduras deshidratadas patata, puerro, zanahoria ... para sopa juliana
  • 1 paquete de brotes de soja
  • Salsa de soja
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone a cocer en un 1 litro y medio de agua un par de contramuslos de pollo con sal y una pastilla de caldo de pollo.
  • Cuando estén cocidos se sacan de la olla y se desmenuzan, retirando los huesos, pieles, ternillas, etc.
  • La carne de los contramuslos se pica en trocitos pequeños que se echarán en el caldo donde se han cocido los contramuslos.
  • Se añade el paquete de verduras para que hierva con los trocitos de pollo hasta que esté hecha.
  • Se incorpora el paquete de brotes de soja, salsa de soja a gusto y un chorrito de aceite de oliva.
  • Se rectifica la sal y que cueza todo un ratito.
  • Si hay poca agua, se añade la suficiente para que la sopa no esté espesa.