PLACKI ZIEMNIACZANE - TORTAS FRITAS DE PATATAS RALLADAS
Placki ziemniaczane - tortas fritas de patatas ralladas. Alimento Base: Patatas, Pelar y lavar las patatas, rallarlas con rallador fino, trascolar un poco de zumo. Mezclar la masa con la harina y salarla. En una sartén con aceite muy caliente escudillar...
Ingredientes
- 1,5 kg de patatas
- 2 huevos
- 50 g de harina
- 1/4 l de aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pelar y lavar las patatas, rallarlas con rallador fino, trascolar un poco de zumo.
- Mezclar la masa con la harina y salarla.
- En una sartén con aceite muy caliente escudillar la masa con ayuda de una cuchara de sopa y freir de ambos lados hasta que queden bien dorados.
- Pueden freirse de 4 a 6 tortas cada vez.
- Una vez las tortas estén crujientes, retirarlos de la sartén ponerlos en una fuente y espolvorearlos con azúcar.
