ROLLO DE CARNE PICADA Y BACON AHUMADO
Rollo de carne picada y bacon ahumado. Alimento Base: Ternera-Cerdo, Se hace una mezcla con las carnes, el bacon partido en trocitos, el perejil picado, la cebolla rallada, el queso, el huevo batido y sal. Se coloca esta mezcla sobre una superficie...
Ingredientes
- 100 g de bacon ahumado
- 200 g de carne picada de añojo
- 200 g de carne picada de cerdo
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 2 huevos duros
- 30 g de pan rallado
- 1 pizca de perejil
- 125 g de queso rallado
Elaboración paso a paso
- Se hace una mezcla con las carnes, el bacon partido en trocitos, el perejil picado, la cebolla rallada, el queso, el huevo batido y sal.
- Se coloca esta mezcla sobre una superficie lisa y se extiende en el centro.
- Poner los huevos duros y hacer un rollo como si fuera un brazo de gitano. Se unta de aceite y se pasa por el pan rallado.
- En una bandeja, untada de aceite, se coloca el enrollado y se mete a horno fuerte por 30 minutos.
- Se puede tomar frío o caliente.
