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ROLLO DE CARNE PICADA Y BACON AHUMADO

Rollo de carne picada y bacon ahumado. Alimento Base: Ternera-Cerdo, Se hace una mezcla con las carnes, el bacon partido en trocitos, el perejil picado, la cebolla rallada, el queso, el huevo batido y sal. Se coloca esta mezcla sobre una superficie...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera-Cerdo
Cocina: Torrente
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 100 g de bacon ahumado
  • 200 g de carne picada de añojo
  • 200 g de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 2 huevos duros
  • 30 g de pan rallado
  • 1 pizca de perejil
  • 125 g de queso rallado

Method
 

  1. Se hace una mezcla con las carnes, el bacon partido en trocitos, el perejil picado, la cebolla rallada, el queso, el huevo batido y sal.
  2. Se coloca esta mezcla sobre una superficie lisa y se extiende en el centro.
  3. Poner los huevos duros y hacer un rollo como si fuera un brazo de gitano. Se unta de aceite y se pasa por el pan rallado.
  4. En una bandeja, untada de aceite, se coloca el enrollado y se mete a horno fuerte por 30 minutos.
  5. Se puede tomar frío o caliente.