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CAP CHEE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAP CHEE

Cap chee. Alimento Base: Judía verde, Añadir el agua a una cacerola y llevar a ebullición agregue el frijol y cocinar durante 5 minutos, escurrir y reservar. Poner las dos cucharadas de aceite de maní a calentar, añadir el bok choy y sofreír...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Judía verde
Cocina: Korea del Sur
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 900 ml de agua
  • 200 g de judías verdes
  • 3 cucharadas de aceite de cacahuete
  • 1 zanahoria pelada y picada en juliana
  • 225 g col china bok choy, rallado
  • 100 g de espinacas frescas blanqueadas y picadas
  • 8 de setas chinas secas (en remojo durante 30 minutos y después escurrir)
  • Sal al gusto
  • Para la salsa:
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1/2 cucharadita de sal

Method
 

  1. Añadir el agua a una cacerola y llevar a ebullición agregue el frijol y cocinar durante 5 minutos, escurrir y reservar.
  2. Poner las dos cucharadas de aceite de maní a calentar, añadir el bok choy y sofreír por 2 minutos, revolviendo constantemente a continuación, retirar de la sartén y dejar a un lado.
  3. Añadir el resto del aceite a la sartén, incorporar la zanahoria y sofreír durante 1 minuto antes de devolver el bok choy al wok.
  4. Agregar las espinacas y las setas en este punto y cocine por 2 minutos más, revolviendo constantemente.
  5. Añadir todos los ingredientes de la salsa a una cacerola y llevar a ebullición.
  6. Incorporar las judías , mezclar para combinar.
  7. Servir bien caliente.