CAP CHEE

CAP CHEE

Cap chee. Alimento Base: Judía verde, Añadir el agua a una cacerola y llevar a ebullición agregue el frijol y cocinar durante 5 minutos, escurrir y reservar. Poner las dos cucharadas de aceite de maní a calentar, añadir el bok choy y sofreír...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 15

Tiempo Total 15

Raciones: 4 comensales

Plato: Judía verde

Cocina: Korea del Sur

Ingredients Method

Ingredientes

900 ml de agua
200 g de judías verdes
3 cucharadas de aceite de cacahuete
1 zanahoria pelada y picada en juliana
225 g col china bok choy, rallado
100 g de espinacas frescas blanqueadas y picadas
8 de setas chinas secas (en remojo durante 30 minutos y después escurrir)
Sal al gusto
Para la salsa:
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadita de semillas de sésamo
1/2 cucharadita de sal

Method

Añadir el agua a una cacerola y llevar a ebullición agregue el frijol y cocinar durante 5 minutos, escurrir y reservar.
Poner las dos cucharadas de aceite de maní a calentar, añadir el bok choy y sofreír por 2 minutos, revolviendo constantemente a continuación, retirar de la sartén y dejar a un lado.
Añadir el resto del aceite a la sartén, incorporar la zanahoria y sofreír durante 1 minuto antes de devolver el bok choy al wok.
Agregar las espinacas y las setas en este punto y cocine por 2 minutos más, revolviendo constantemente.
Añadir todos los ingredientes de la salsa a una cacerola y llevar a ebullición.
Incorporar las judías , mezclar para combinar.
Servir bien caliente.