GUISO DE AYOTE

Table of Contents

GUISO DE AYOTE

Guiso de ayote. Alimento Base: Ayote, Lavar y cortar el ayote en cuadritos finos y ponerlo en una olla con un poco de sal y tres cucharadas de agua. Taparlo y cocinarlo a fuego bajo hasta que quede suave. Mientras tanto poner el pan con la leche,...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Ayote
Cocina Nicaragua
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 450 g de ayote tierno
  • ajo
  • pimienta
  • 150 g de tomate finamente picado
  • 50 g de pimentón dulce
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 taza de pan molido
  • 3 tazas de leche
  • 200 g crema dulce
  • 100 g mantequilla
  • 1 cucharada de achiote para dar color

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y cortar el ayote en cuadritos finos y ponerlo en una olla con un poco de sal y tres cucharadas de agua. Taparlo y cocinarlo a fuego bajo hasta que quede suave.
  • Mientras tanto poner el pan con la leche, una vez que esta bien remojado incorporarle la crema y en otra paila poner la mantequilla, sofreír el ajo, tomate, pimentón y cebolla. Después agregar el ayote, el pan remojado y la crema, remover suavemente.
  • Si lo encuentra muy espeso se puede agregar más leche de manera que quede espeso pero no duro. Poner achiote y dejar reposar a fuego bajo unos minutos para que se unifiquen los ingrediente.
  • Una vez que el pan este cocinado el plato esta listo.