PAN DE PASCUA

Table of Contents

PAN DE PASCUA

pan de pascua. Alimento Base: Huevos, Bate la margarina con los huevos hasta que se forme una mezcla homogénea. Agrega el licor, la harina mezclada con el azúcar y los polvos de hornear. Agrega el resto de los ingredientes. Prepara una masa blanda...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Huevos
Cocina Chile
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 4 ½ tazas de harina
  • 1/8 de margarina
  • 4 cucharaditas de polvos de horneara
  • 2 tazas de azúcar flora
  • 4 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 cucharaditas de anís
  • dos cucharadas de cognac
  • 1 ½ tazas de pasas y frutas confitadas
  • 1 taza de nueces quebradas
  • ralladura de un limón
  • 2 claras extras para pincelar

Elaboración paso a paso
 

  • Bate la margarina con los huevos hasta que se forme una mezcla homogénea. Agrega el licor, la harina mezclada con el azúcar y los polvos de hornear. Agrega el resto de los ingredientes.
  • Prepara una masa blanda sin amasar. Separa en dos porciones y arma, rodeando ambas porciones con papel mantequilla o de aluminio más o menos suelto, ya que la masa sube. Deja reposar las porciones por media hora.
  • Pincela la superficie de las porciones con las claras extras y luego lleva a horno moderado entre media a ¾ de hora en una plancha engrasada.