TORTAS DE REQUESÓN RUSAS HACHAPOURI
Tortas de requesón rusas hachapouri. Alimento Base: Queso, Para la masa: Derretir la mantequilla y mezclar con el requesón y el bicarbonato o levadura, un huevo y azúcar. Después se irá añadiendo poco a poco la harina. Amasar hasta conseguir...
Ingredientes
- 300 gramos de requesón
- 3 huevos
- 160 gramos de mantequilla
- 1/2 de cucharada de azúcar
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo o bicarbonato
- 2 tazas y media de harina
- 200 gramos de queso rallado
- 3 cucharadas de smetana salsa rusa o sustituir por nata agria o yogur
- 1 diente de ajo
Elaboración paso a paso
- Para la masa: Derretir la mantequilla y mezclar con el requesón y el bicarbonato o levadura, un huevo y azúcar.
- Después se irá añadiendo poco a poco la harina. Amasar hasta conseguir una masa más bien dura.
- Relleno: Mezclar el queso rallado con la smetana (o la nata agria o yogur), un huevo y el ajo picado muy pequeño.
- Hacer con la masa bolas, aplastar para formar tortas y en el centro colocar una cucharada del relleno y cubrir con otra torta, cerrar bien los bordes, podéis ayudaros mojando con los dedos un poco los bordes para que sellen.
- Agujerear un poco las tortas por arriba con un tenedor antes de hornear. Pintar las tortas con ayuda de una brocha por encima con el otro huevo batido.
- Hornear a 200ºC durante 20-30 minutos hasta que estén doradas.
