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CALULU DE PESCADO ANGOLEÑO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CALULU DE PESCADO ANGOLEÑO

Calulu de pescado angoleño. Alimento Base: Pescado, Poner a remojo el pescado seco sin que salga del todo la sal Adobar es pescado fresco con ajo, sal y vinagre o limón En una fuente, vaya intercalando un poco de pescado seco, un poco de pescado...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescado
Cocina: Angola
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg de pescado seco
  • 1 Kg de pescado fresco
  • 1 cebolla grande
  • 3 ó 4 tomates
  • 1/2 kgr. de okra
  • 1 kgr. de hoja de patata dulce o espinaca
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de aceite de palma

Method
 

  1. Poner a remojo el pescado seco sin que salga del todo la sal
  2. Adobar es pescado fresco con ajo, sal y vinagre o limón
  3. En una fuente, vaya intercalando un poco de pescado seco, un poco de pescado fresco, cebolla cortada, tomate, okra y hoja de patata dulce o espinacas
  4. Añada el aceite de palma y ponga a cocer a fuego medio hasta que todo esté bien cocido
  5. Sirva con fufú y alubias con aceite de palma