CALULU DE PESCADO ANGOLEÑO

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CALULU DE PESCADO ANGOLEÑO

Calulu de pescado angoleño. Alimento Base: Pescado, Poner a remojo el pescado seco sin que salga del todo la sal Adobar es pescado fresco con ajo, sal y vinagre o limón En una fuente, vaya intercalando un poco de pescado seco, un poco de pescado...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Pescado
Cocina Angola
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg de pescado seco
  • 1 Kg de pescado fresco
  • 1 cebolla grande
  • 3 ó 4 tomates
  • 1/2 kgr. de okra
  • 1 kgr. de hoja de patata dulce o espinaca
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de aceite de palma

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a remojo el pescado seco sin que salga del todo la sal
  • Adobar es pescado fresco con ajo, sal y vinagre o limón
  • En una fuente, vaya intercalando un poco de pescado seco, un poco de pescado fresco, cebolla cortada, tomate, okra y hoja de patata dulce o espinacas
  • Añada el aceite de palma y ponga a cocer a fuego medio hasta que todo esté bien cocido
  • Sirva con fufú y alubias con aceite de palma