CREMA DE HONGOS DE PUERTO RICO

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CREMA DE HONGOS DE PUERTO RICO

Crema de hongos de puerto rico. Alimento Base: Hongo, Derretir la mantequilla en una olla grande y sofreír en ella la cebolla hasta que dore ligeramente, luego agregarle los hongos. Tapar y cocinar por 10 minutos a fuego lento revolviendo de vez...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Hongo
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla mediana picada finamente
  • 1 lata de 16 onzas de hongos rebanadas
  • 1 3/4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de perejil picadito
  • 3 cdas. De mantequilla
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 1 cubito de pollo
  • 1 taza de yogurt natural
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la mantequilla en una olla grande y sofreír en ella la cebolla hasta que dore ligeramente, luego agregarle los hongos.
  • Tapar y cocinar por 10 minutos a fuego lento revolviendo de vez en cuanto.
  • Agregar la leche, el agua y el cubito. Revolver, dejar hervir luego bajar el calor.
  • Sazonar con sal y pimienta, cocinar a fuego lento por otros 5 minutos.
  • Antes de servir agregarle el yogurt y el perejil. Recalentar y servir inmediatamente.