ZIC DE VENADO
Zic de venado . Alimento Base: Venado, La carne que deberá estar cocida y fría se desmenuza muy menudito. El resto de los ingredientes se ponen a macerar durante 15 minutos en el jugo de naranja agria y luego se mezclan con la carne. , En un platón...
Ingredientes
- 1 kilo de carne de venado asada cocida hasta que esté muy suave
- Jugo de 4 naranjas agrias o de las necesarias para obtener 3/4 de taza de jugo o jugo de naranja dulce y vinagre
- 1/2 taza de cilantro muy finamente picado
- 3 cucharadas de cebollín muy finamente picado
- 1/2 cebolla morada muy finamente picada
- 10 rabanitos muy finamente picados
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- La carne que deberá estar cocida y fría se desmenuza muy menudito.
- El resto de los ingredientes se ponen a macerar durante 15 minutos en el jugo de naranja agria y luego se mezclan con la carne.
