CERDO ASADO ESTILO PERUANO

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CERDO ASADO ESTILO PERUANO

Cerdo asado estilo peruano. Alimento Base: Cerdo, Se calienta la manteca en una sartén y se fríen los ajos aplastados hasta que estén dorados Se añade el sillao y revuelve. Se corta la carne de chancho, previamente asada, en tiritas y añade...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Cerdo
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de manteca
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cucharita de sillao
  • 300 grs de carne de cerdo
  • 1/2 kg de col
  • 1 cucharada de maicena
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se calienta la manteca en una sartén y se fríen los ajos aplastados hasta que estén dorados
  • Se añade el sillao y revuelve.
  • Se corta la carne de chancho, previamente asada, en tiritas y añade a la sartén junto con la col.
  • Se rocía con 1/2 taza de agua, se sazona con sal y se cocina durante 10 minutos.
  • Disuelver la maicena en un poquito de agua, añadir a la sartén y cocinar para que la mezcla espese ligeramente.
  • Se puede acompañar con puré de papa o arroz.