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MACCO VERDE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MACCO VERDE

Macco verde. Alimento Base: Espaguetti, Lavar y pelar las habas. Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en una cazuela. Añadir el hinojo cocer todo 2 horas a fuego lento, machacando con una cuchara de madera hasta obtener un puré cremoso y añadir...
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Tiempo de preparación 2 horas 25 minutos
Tiempo Total 2 horas 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Espaguetti
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Habas frescas: 800 g desgranadas
  • Espagueti: 200 g
  • Cebolla: 1
  • Hinojo: 1 rama
  • Aceite de oliva extravirgen: 4 cucharadas
  • Sal y pimienta: la necesaria

Method
 

  1. Lavar y pelar las habas. Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en una cazuela.
  2. Añadir el hinojo cocer todo 2 horas a fuego lento, machacando con una cuchara de madera hasta obtener un puré cremoso y añadir un poco de agua tibia.
  3. Añadir los espagueti en los últimos 10-12 minutos de cocción.
  4. Salpimentar y dejarlo reposar 5-6 minutos antes de servirlo.