PASTEL DE MANGO BENINÉS

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PASTEL DE MANGO BENINÉS

Pastel de mango beninés. Alimento Base: Mango, Pelamos los mangos y los cortamos en forma de gajo, pero que queden muy finos. Ponemos en un molde para hornear una película de mantequilla para evitar que se adhiera la masa. Espolvoreamos esa capa...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Mango
Cocina Benín
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 3 mangos muy maduros.
  • 1/2 kilo de harina de trigo.
  • 8 huevos.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1/4 de litro de leche.
  • 1 sobre de levadura.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • Mantequilla.

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos los mangos y los cortamos en forma de gajo, pero que queden muy finos.
  • Ponemos en un molde para hornear una película de mantequilla para evitar que se adhiera la masa.
  • Espolvoreamos esa capa con harina. Luego colocamos una capa de mangos.
  • Por otro lado preparamos una mezcla con la harina de trigo, el sobre de levadura y se añaden los huevos batidos, el azúcar y la leche.
  • Parte de la mezcla la echamos en el molde, luego ponemos una nueva capa de mangos, y luego más mezcla… así lo repetimos hasta que no podemos hacer más niveles.
  • Introducimos en un horno previamente precalentado a 180 grados centígrados.
  • En una media hora debe estar listo.