PLATO ALPUJARREÑO DE UGÍJAR
Plato alpujarreño de ugíjar. Alimento Base: Lomo de Orza, Poner en el fuego aceite a calentar, una vez caliente freír la patata, reservar. A continuación freír el pimiento y la cebolla, reservar. En el mismo aceite freír el chorizo, la morcilla...
Ingredientes
- 1 patata
- 1 pimiento
- 1 trozo de lomo en orza
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 huevo
- 1/2 cebolla
Elaboración paso a paso
- Poner en el fuego aceite a calentar, una vez caliente freír la patata, reservar.
- A continuación freír el pimiento y la cebolla, reservar.
- En el mismo aceite freír el chorizo, la morcilla y el lomo.
- En otra sartén freír el huevo.
- Una vez que se haya frito todo, se procede a emplatar en una fuente grande o plato hermoso donde todos los ingredientes tengan su cabida.
