CALAMARES CON GARBANZOS
Calamares con garbanzos. Alimento Base: Calamar, Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Pasado este tiempo, escurrir y ponerlos a cocer conagua, sal, un chorreón de aceite de oliva, cuatro dientes de ajo, una cebolla y una hoja de laurel,...
Ingredientes
- 300 gr. de garbanzos
- 500 gr. de calamares
- 3 cucharadas de tomate frito
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
Elaboración paso a paso
- Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Pasado este tiempo, escurrir y ponerlos a cocer conagua, sal, un chorreón de aceite de oliva, cuatro dientes de ajo, una cebolla y una hoja de laurel, en laolla. Cuando estén, reservar.
- En una sartén, poner aceite y agregar la cebolla, el pimiento y los ajosbien picadito todo y el tomate.Sofreír y, cuando esté, añadir los calamares cortados a cuadraditos,darles una vuelta y añadir el vino. Cocinar a fuego lento hasta que estén al dente los calamares. Añadir los garbanzos escurridos y dejarlos cocer 10 minutos más.
