CALAMARES CON GARBANZOS

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CALAMARES CON GARBANZOS

Calamares con garbanzos. Alimento Base: Calamar, Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Pasado este tiempo, escurrir y ponerlos a cocer conagua, sal, un chorreón de aceite de oliva, cuatro dientes de ajo, una cebolla y una hoja de laurel,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Calamar
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr. de garbanzos
  • 500 gr. de calamares
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 2 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Pasado este tiempo, escurrir y ponerlos a cocer conagua, sal, un chorreón de aceite de oliva, cuatro dientes de ajo, una cebolla y una hoja de laurel, en laolla. Cuando estén, reservar.
  • En una sartén, poner aceite y agregar la cebolla, el pimiento y los ajosbien picadito todo y el tomate.Sofreír y, cuando esté, añadir los calamares cortados a cuadraditos,darles una vuelta y añadir el vino. Cocinar a fuego lento hasta que estén al dente los calamares. Añadir los garbanzos escurridos y dejarlos cocer 10 minutos más.