SALSA PADDY

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SALSA PADDY

Salsa paddy. Alimento Base: Anchoas en Aceite, Convertir las anchoas en una papilla junto con el vinagre. Añadir las alcaparras picadas lo más finamente posible y agregar lentamente el aceite revolviendo para obtener una salsa densa y ligada....
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Anchoas en Aceite
Cocina Benidorm
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 vasos aceite
  • 2 Cucharas soperas de vinagre
  • 75 gr. anchoas en aceite
  • 30 gr. alcaparras
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Convertir las anchoas en una papilla junto con el vinagre.
  • Añadir las alcaparras picadas lo más finamente posible y agregar lentamente el aceite revolviendo para obtener una salsa densa y ligada.
  • Sazonar con sal (si es preciso) y pimienta.
  • Antes de servir la salsa, calentarla ligeramente.