ROLLO DE CARNE DE CERDO CASERO EN MICROONDAS

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ROLLO DE CARNE DE CERDO CASERO EN MICROONDAS

Rollo de carne de cerdo casero en microondas. Alimento Base: Carne Picada, Lavar la pechuga, secar con papel absorbente y cortar en tiras. Colocar la carne picada en un cuenco y añadir el jamón serrano picado. Batir el huevo e incorporarlo a la...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Carne Picada
Cocina Lorca
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos carne de cerdo picada
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 200 gramos de pechuga de pollo filete
  • 1 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Perejil picado al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la pechuga, secar con papel absorbente y cortar en tiras.
  • Colocar la carne picada en un cuenco y añadir el jamón serrano picado.
  • Batir el huevo e incorporarlo a la carne.
  • Mezclar bien, agregar el queso rallado, el vino blanco, el pan rallado y el perejil picado.
  • Remover todo bien y salpimentar.
  • Formar un rollo con la carne, poniéndola a capas, e intercalándola con las tiras de pechuga de pollo.
  • Enharinar ligeramente.
  • Envolver el rollo en una lámina de plástico adherente y practicar varias perforaciones para que pueda escapar el vapor durante la cocción.
  • Colocar el rollo en una fuente, llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 5 minutos.
  • Dar la vuelta al rollo y cocinar durante 5 minutos más.
  • Dejarlo enfriar, cortarlo en rodajas y servir con una ensalada.