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SORBETE DE PISTACHO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SORBETE DE PISTACHO

Sorbete de pistacho. Alimento Base: Pistachos, Triturar en la batidora unos trocitos de hielo, pulsando intermitentemente durante 5 minutos hasta que quede picado el hielo. Distribuir en vasos altos, triture durante 2 minutos en la batidora, hasta...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pistachos
Cocina: Camboya
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 60 gramos de pistachos sin cascara
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 100 gramos de azúcar
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1 litro y cuarto de leche
  • 150 gramos de cubitos de hielo

Method
 

  1. Triturar en la batidora unos trocitos de hielo, pulsando intermitentemente durante 5 minutos hasta que quede picado el hielo.
  2. Distribuir en vasos altos, triture durante 2 minutos en la batidora, hasta que quede suave, los pistachos, el azúcar, la canela molida y el cardamomo.
  3. Añadir la leche, batir hasta que esté espumoso y vertir sobre los vasos con hielo.
  4. Esparza 1 cucharadita de pistachos troceados sin cascara sobre cada vaso y sirva.