SORBETE DE PISTACHO

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SORBETE DE PISTACHO

Sorbete de pistacho. Alimento Base: Pistachos, Triturar en la batidora unos trocitos de hielo, pulsando intermitentemente durante 5 minutos hasta que quede picado el hielo. Distribuir en vasos altos, triture durante 2 minutos en la batidora, hasta...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Pistachos
Cocina Camboya
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 60 gramos de pistachos sin cascara
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 100 gramos de azúcar
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1 litro y cuarto de leche
  • 150 gramos de cubitos de hielo

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar en la batidora unos trocitos de hielo, pulsando intermitentemente durante 5 minutos hasta que quede picado el hielo.
  • Distribuir en vasos altos, triture durante 2 minutos en la batidora, hasta que quede suave, los pistachos, el azúcar, la canela molida y el cardamomo.
  • Añadir la leche, batir hasta que esté espumoso y vertir sobre los vasos con hielo.
  • Esparza 1 cucharadita de pistachos troceados sin cascara sobre cada vaso y sirva.