LECHE FRITA CAMPURRIANA

Ingredientes

  • 500 cc leche
  • 180 cc aceite
  • 300 gramos harina
  • 100 gramos azúcar
  • 25 gramos canela molida
  • 1 limón
  • 1 huevo

Preparación

Se hace una bechamel, rehogando en la mantequilla la harina y desliéndola con leche, azúcar y la ralladura de un limón.

Se vierte sobre una fuente plana.

Una vez fría la masa, se corta en cuadraditos o triángulos.

Se rebozan en un huevo batido y harina.

Se fríen en abundante aceite.

Una vez fritos, se bañan en azúcar y canela.

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Características

  • Alimento base: Leche
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Castilla y León
  • Típica de: Aguilar de Campoo
  • Provincia: Palencia
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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