MACARRONES CON CREMA TRES QUESOS (VEGETARIANA)

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MACARRONES CON CREMA TRES QUESOS (VEGETARIANA)

Macarrones con crema tres quesos (vegetariana). Alimento Base: Macarrones, Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente". Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén. Añadir la harina, sofreír...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Macarrones
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Macarrón 300 gramos
  • Mantequilla 50 gramos
  • Harina 1 cucharadita
  • Leche 1 taza
  • Vino blanco 1/3 taza
  • Queso gruyere 75 gramos
  • Queso parmesano rallado 50 gramos
  • Queso mozzarella 50 gramos
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente".
  • Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén.
  • Añadir la harina, sofreír ligeramente, incorporar la leche poco a poco y cocer, sin dejar de revolver, hasta que espese ligeramente.
  • A continuación, agregar la mozzarella, el gruyère, ambos picados, el vino y continuar la cocción hasta que los quesos se derritan y se forme una crema homogénea.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Por último, escurrir los macarrones, mezclarlos con la salsa preparada y servirlos disponiendo aparte el queso parmesano.