MACARRONES CON CREMA TRES QUESOS (VEGETARIANA)
Macarrones con crema tres quesos (vegetariana). Alimento Base: Macarrones, Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente". Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén. Añadir la harina, sofreír...
Ingredientes
- Macarrón 300 gramos
- Mantequilla 50 gramos
- Harina 1 cucharadita
- Leche 1 taza
- Vino blanco 1/3 taza
- Queso gruyere 75 gramos
- Queso parmesano rallado 50 gramos
- Queso mozzarella 50 gramos
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente".
- Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén.
- Añadir la harina, sofreír ligeramente, incorporar la leche poco a poco y cocer, sin dejar de revolver, hasta que espese ligeramente.
- A continuación, agregar la mozzarella, el gruyère, ambos picados, el vino y continuar la cocción hasta que los quesos se derritan y se forme una crema homogénea.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Por último, escurrir los macarrones, mezclarlos con la salsa preparada y servirlos disponiendo aparte el queso parmesano.
