BIZCOCHO DE REQUESÓN Y LIMÓN

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BIZCOCHO DE REQUESÓN Y LIMÓN

Bizcocho de requesón y limón. Alimento Base: Ricota, Precaliente el horno a 180ºC. Engrasar un molde grande o varios pequeños con mantequilla. En un tazón mediano, combinar la harina, polvo de hornear y la sal. Revolver bien. Con una batidora,...
Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Plato Ricota
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 170 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 190 g de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 366 g tazas de queso requesón ricotta
  • 360 g de azúcar granulada
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Ralladura de 1-2 limones
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180ºC. Engrasar un molde grande o varios pequeños con mantequilla. En un tazón mediano, combinar la harina, polvo de hornear y la sal. Revolver bien.
  • Con una batidora, batir la mantequilla, requesón y azúcar granulada. Añadir los huevos de 1 en 1, la vainilla, la ralladura y el jugo de limón y mezclar. Añadir los ingredientes secos, poco a poco y mezclar.
  • Verter la mezcla en el molde preparado y hornear hasta que introduciendo un palillo salga limpio y se despegue de los lados, de 50 a 60 minutos. Deje enfriar en el molde durante unos 15 minutos, y luego pase un cuchillo alrededor de los bordes y colocar en una rejilla para que se enfríen completamente.