ESPÁRRAGOS ESPARRAGAOS DE ALGODONALES

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ESPÁRRAGOS ESPARRAGAOS DE ALGODONALES

Espárragos esparragaos de algodonales. Alimento Base: Espárragos, Se pone un perol al fuego con el aceite y se fríen los ajos, el pimiento rojo seco y la rebanada de pan. Después se sacan y se le añade al mismo aceite los espárragos troceados...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Espárragos
Cocina Algodonales
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Espárragos
  • 1 rebanada de pan
  • Aceite de oliva
  • Laurel
  • Ajos
  • Pimiento molido
  • Pimiento rojo seco
  • Sal
  • Huevos
  • Cominos

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone un perol al fuego con el aceite y se fríen los ajos, el pimiento rojo seco y la rebanada de pan.
  • Después se sacan y se le añade al mismo aceite los espárragos troceados y se rehogan un poco.
  • Se majan los aliños y se echan junto con una hoja de laurel, un poco de pimienta molida, cominos y sal.
  • Cuando todo esté cocido y los espárragos tiernos, se le ponen unos huevos a cuajar según los comensales que sean.