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GULAB JAMUN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GULAB JAMUN

Gulab jamun. Alimento Base: Leche en polvo, Combine el agua y el azúcar en una sartén y calentar hasta que el azúcar se disuelve. Añadir el cardamomo y semillas, llevar la mezcla a ebullición luego retirar del fuego y dejar a un lado. Cuando...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche en polvo
Cocina: Pakistán
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 280 g de leche en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharada de sémola
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Aceite para freír
  • Para el jarabe:
  • 480 ml de agua
  • 400 g de azúcar
  • 5 semillas de cardamomo verde
  • Unas gotas de extracto kewra este es un extracto de sabor a la flor pandanus - sustituir agua de rosas, si se desa

Method
 

  1. Combine el agua y el azúcar en una sartén y calentar hasta que el azúcar se disuelve. Añadir el cardamomo y semillas, llevar la mezcla a ebullición luego retirar del fuego y dejar a un lado. Cuando esté frío añadir el extracto kewra y mezclar.
  2. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes restantes en un cuenco y hacer una masa firme. Forma la masa en pequeñas bolitas (usted debe conseguir alrededor de 35) y luego freír en aceite caliente hasta que se dore, añadir el almíbar y servir.