GULAB JAMUN
Gulab jamun. Alimento Base: Leche en polvo, Combine el agua y el azúcar en una sartén y calentar hasta que el azúcar se disuelve. Añadir el cardamomo y semillas, llevar la mezcla a ebullición luego retirar del fuego y dejar a un lado. Cuando...
Ingredientes
- 280 g de leche en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cucharada de sémola
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Aceite para freír
- Para el jarabe:
- 480 ml de agua
- 400 g de azúcar
- 5 semillas de cardamomo verde
- Unas gotas de extracto kewra este es un extracto de sabor a la flor pandanus - sustituir agua de rosas, si se desa
Elaboración paso a paso
- Combine el agua y el azúcar en una sartén y calentar hasta que el azúcar se disuelve. Añadir el cardamomo y semillas, llevar la mezcla a ebullición luego retirar del fuego y dejar a un lado. Cuando esté frío añadir el extracto kewra y mezclar.
- Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes restantes en un cuenco y hacer una masa firme. Forma la masa en pequeñas bolitas (usted debe conseguir alrededor de 35) y luego freír en aceite caliente hasta que se dore, añadir el almíbar y servir.
