RECETA BAJA EN CALORÍAS 130 KCAL DE CREMA DE APIO

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RECETA BAJA EN CALORÍAS 130 KCAL DE CREMA DE APIO

Receta baja en calorías 130 kcal de crema de apio. Alimento Base: Apio, Calentar el aceite en una sartén y rehogar los blancos de puerro picados un par de minutos. Agregar el apio y los berros picados. Mezclar bien y añadir 1,25 l de agua hirviendo....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Apio
Cocina Australia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite 4 Cucharadas
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Nuez moscada 1 Cucharadita
  • Papa 300 grs.
  • Berro 1 manojo
  • Pan de molde 3 rebanadas
  • Crema de leche 50 ml.
  • Puerro 2 Unidades
  • Apio 400 grs.
  • Leche descremada 400 ml.
  • Bulbo de apio 400 grs.

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite en una sartén y rehogar los blancos de puerro picados un par de minutos.
  • Agregar el apio y los berros picados.
  • Mezclar bien y añadir 1,25 l de agua hirviendo.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Agregar la leche y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Incorporar las papas cortadas en dados y cocinar 15 minutos más.
  • Triturar las verduras con el caldo y pasar por un pisapurés para obtener una crema muy fina.
  • Agregar la crema de leche, la nuez moscada y servir con dados de pan tostado.