CARNE REBOZADA

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CARNE REBOZADA

Carne rebozada. Alimento Base: Ternera, Limpiar la carne de pellejos y telillas, cortarla en lonchas y machacarlas suavemente para dejarla más fina;Salpimentar los filetes. en un plato echar la harina y pasar por ella los filetes, a continuación...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Ternera
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de lomillo o de cadera de res
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta blanca molida
  • 1/3 taza de harina de trigo
  • 3 o 4 huevos batidos
  • aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar la carne de pellejos y telillas, cortarla en lonchas y machacarlas suavemente para dejarla más fina;Salpimentar los filetes. en un plato echar la harina y pasar por ella los filetes, a continuación pasarlos por huevo batido.
  • En una sartén calentar el aceite y freír los filetes rebozados, hasta dorar. Acompañar con una buena ensalada de lechuga y tomate.