CARNE REBOZADA
Carne rebozada. Alimento Base: Ternera, Limpiar la carne de pellejos y telillas, cortarla en lonchas y machacarlas suavemente para dejarla más fina;Salpimentar los filetes. en un plato echar la harina y pasar por ella los filetes, a continuación...
Ingredientes
- 2 libras de lomillo o de cadera de res
- 1 cucharadita de sal
- pimienta blanca molida
- 1/3 taza de harina de trigo
- 3 o 4 huevos batidos
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Limpiar la carne de pellejos y telillas, cortarla en lonchas y machacarlas suavemente para dejarla más fina;Salpimentar los filetes. en un plato echar la harina y pasar por ella los filetes, a continuación pasarlos por huevo batido.
- En una sartén calentar el aceite y freír los filetes rebozados, hasta dorar. Acompañar con una buena ensalada de lechuga y tomate.
