TORTILLA CUBANA
Tortilla cubana. Alimento Base: Huevo, Bates unos 5 huevos o mas si quieres. Las papas en cubitos las fríes y escurres bien. El pimiento debe estar asado, solo ponlo encima de la hornilla, quemalo por todas partes y quitale el pellejo quemao en...
Ingredientes
- Huevos
- Papas
- Jamón
- Pimientos morrones asados!
- Queso parmesano richanisimo !!
- Coliflor o suquini calabacín largo de esos que parecen pepinos
- Cebolla
- Ajo
Elaboración paso a paso
- Bates unos 5 huevos o mas si quieres.
- Las papas en cubitos las fríes y escurres bien.
- El pimiento debe estar asado, solo ponlo encima de la hornilla, quemalo por todas partes y quitale el pellejo quemao en el chorro de agua.
- El jamón lo que quieras mientras más calidad mejor y más rico yo uso el jamón crudo.
- En un sartén teflón agrego aceite, blanqueo ajo, cebolla y pimientos en tiras agrego el jamón sofrio y hecho, las papitas, salpimento y agrego el batido de huevo con poquita sal.
- Fuego mediano bolteo y ya está.
- Adorno con un poco de queso parmesano por encima y hojas de albaca fresca, panes tostados con tomate flotaditos a lo español, y ya está esta rica tapa para gozar entre amigos.
