TORTILLA CUBANA

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TORTILLA CUBANA

Tortilla cubana. Alimento Base: Huevo, Bates unos 5 huevos o mas si quieres. Las papas en cubitos las fríes y escurres bien. El pimiento debe estar asado, solo ponlo encima de la hornilla, quemalo por todas partes y quitale el pellejo quemao en...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Huevo
Cocina Cuba
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Huevos
  • Papas
  • Jamón
  • Pimientos morrones asados!
  • Queso parmesano richanisimo !!
  • Coliflor o suquini calabacín largo de esos que parecen pepinos
  • Cebolla
  • Ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Bates unos 5 huevos o mas si quieres.
  • Las papas en cubitos las fríes y escurres bien.
  • El pimiento debe estar asado, solo ponlo encima de la hornilla, quemalo por todas partes y quitale el pellejo quemao en el chorro de agua.
  • El jamón lo que quieras mientras más calidad mejor y más rico yo uso el jamón crudo.
  • En un sartén teflón agrego aceite, blanqueo ajo, cebolla y pimientos en tiras agrego el jamón sofrio y hecho, las papitas, salpimento y agrego el batido de huevo con poquita sal.
  • Fuego mediano bolteo y ya está.
  • Adorno con un poco de queso parmesano por encima y hojas de albaca fresca, panes tostados con tomate flotaditos a lo español, y ya está esta rica tapa para gozar entre amigos.