TORTILLA DE LA XALUCA
Tortilla de la xaluca. Alimento Base: Huevos, Dejar descongelar las gambas., mientras pelar y cortar los calabacines en pequeños dados y rehogarlos en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Aparte, batir los huevos con sal y pimienta, a continuación...
Ingredientes
- 8 huevos
- 250 gr. de gambas congeladas
- 3 calabacines pequeños
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Dejar descongelar las gambas., mientras pelar y cortar los calabacines en pequeños dados y rehogarlos en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
- Aparte, batir los huevos con sal y pimienta, a continuación añadir las gambas crudas y el calabacín bien escurrido.
- Seguidamente en una sartén verter dicha mezcla y cuajar una tortilla, dejándola jugosa por dentro.
- Si se desea se pueden hacer 4 tortillitas pequeñas, repartiendo la mezcla en cuatro partes.
- Se servirá caliente.
