TORTILLA DE LA XALUCA

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TORTILLA DE LA XALUCA

Tortilla de la xaluca. Alimento Base: Huevos, Dejar descongelar las gambas., mientras pelar y cortar los calabacines en pequeños dados y rehogarlos en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Aparte, batir los huevos con sal y pimienta, a continuación...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevos
Cocina Figueres
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 250 gr. de gambas congeladas
  • 3 calabacines pequeños
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar descongelar las gambas., mientras pelar y cortar los calabacines en pequeños dados y rehogarlos en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
  • Aparte, batir los huevos con sal y pimienta, a continuación añadir las gambas crudas y el calabacín bien escurrido.
  • Seguidamente en una sartén verter dicha mezcla y cuajar una tortilla, dejándola jugosa por dentro.
  • Si se desea se pueden hacer 4 tortillitas pequeñas, repartiendo la mezcla en cuatro partes.
  • Se servirá caliente.