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TORTILLA DE LA XALUCA

Tortilla de la xaluca. Alimento Base: Huevos, Dejar descongelar las gambas., mientras pelar y cortar los calabacines en pequeños dados y rehogarlos en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Aparte, batir los huevos con sal y pimienta, a continuación...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Figueres
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 250 gr. de gambas congeladas
  • 3 calabacines pequeños
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Dejar descongelar las gambas., mientras pelar y cortar los calabacines en pequeños dados y rehogarlos en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
  2. Aparte, batir los huevos con sal y pimienta, a continuación añadir las gambas crudas y el calabacín bien escurrido.
  3. Seguidamente en una sartén verter dicha mezcla y cuajar una tortilla, dejándola jugosa por dentro.
  4. Si se desea se pueden hacer 4 tortillitas pequeñas, repartiendo la mezcla en cuatro partes.
  5. Se servirá caliente.