ENSALADA DE TUBOS
Ensalada de tubos. Alimento Base: Escarola, Los ingredientes se colocan en el plato en el siguiente orden: la escarola, los berros, las yemas, la patata, las gulas y el paté en virutas. Después se le añade la vinagreta de nueces y vinagre de...
Ingredientes
- escarola
- yemas de espárragos de Navarra
- paté de pato
- vinagreta de nueces
- virutas de patata
- berros
- gulas
Elaboración paso a paso
- Los ingredientes se colocan en el plato en el siguiente orden: la escarola, los berros, las yemas, la patata, las gulas y el paté en virutas.
- Después se le añade la vinagreta de nueces y vinagre de Módena, un poco de sal y aceite de oliva virgen.
