ENSALADA DE TUBOS

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ENSALADA DE TUBOS

Ensalada de tubos. Alimento Base: Escarola, Los ingredientes se colocan en el plato en el siguiente orden: la escarola, los berros, las yemas, la patata, las gulas y el paté en virutas. Después se le añade la vinagreta de nueces y vinagre de...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Escarola
Cocina Navarra
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • escarola
  • yemas de espárragos de Navarra
  • paté de pato
  • vinagreta de nueces
  • virutas de patata
  • berros
  • gulas

Elaboración paso a paso
 

  • Los ingredientes se colocan en el plato en el siguiente orden: la escarola, los berros, las yemas, la patata, las gulas y el paté en virutas.
  • Después se le añade la vinagreta de nueces y vinagre de Módena, un poco de sal y aceite de oliva virgen.