PESCADO A LA MEXICANA

Table of Contents

PESCADO A LA MEXICANA

Pescado a la mexicana. Alimento Base: Pescado, Freír la cebolla y el ajo. Agregar el jitomate y los chiles, cuando la cebolla este transparente, cocinar por unos minutos. Espolvorear el orégano y el perejil, mantener en el fuego por 10 minutos...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pescado
Cocina México
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • Aceite cantidad necesaria
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 1/2 kilo de jitomates picados en cuadritos
  • 2 chiles cuaresmeños picados en cuadritos
  • Orégano seco en polvo al gusto
  • 2 ramitas de perejil picados
  • 1 1/2 kilo de pescado en rebanadas o un kilo de filete Jurel, plateado, carpa, sierra, cojinuda y cintilla
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Freír la cebolla y el ajo. Agregar el jitomate y los chiles, cuando la cebolla este transparente, cocinar por unos minutos.
  • Espolvorear el orégano y el perejil, mantener en el fuego por 10 minutos más.
  • Añadir el pescado y sazonar con sal.
  • Remover, suavemente, de vez en cuando por 15 minutos más y retirar.