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PESCADO A LA MEXICANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PESCADO A LA MEXICANA

Pescado a la mexicana. Alimento Base: Pescado, Freír la cebolla y el ajo. Agregar el jitomate y los chiles, cuando la cebolla este transparente, cocinar por unos minutos. Espolvorear el orégano y el perejil, mantener en el fuego por 10 minutos...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Pescado
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • Aceite cantidad necesaria
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 1/2 kilo de jitomates picados en cuadritos
  • 2 chiles cuaresmeños picados en cuadritos
  • Orégano seco en polvo al gusto
  • 2 ramitas de perejil picados
  • 1 1/2 kilo de pescado en rebanadas o un kilo de filete Jurel, plateado, carpa, sierra, cojinuda y cintilla
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Freír la cebolla y el ajo. Agregar el jitomate y los chiles, cuando la cebolla este transparente, cocinar por unos minutos.
  2. Espolvorear el orégano y el perejil, mantener en el fuego por 10 minutos más.
  3. Añadir el pescado y sazonar con sal.
  4. Remover, suavemente, de vez en cuando por 15 minutos más y retirar.