PASTEL DE UCHUVAS

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PASTEL DE UCHUVAS

Pastel de uchuvas. Alimento Base: Uchuva, Descongelar la masa quebrada y forrar con ella un molde desmontable engrasado con mantequilla; Pinchar la masa con un tenedor y cubrir la base y los lados con papel de aluminio, rellenar con legumbres secas...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Uchuva
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • masa quebrada congelada, 350 gramos
  • crema pastelera 2 tazas
  • uchuva 500 gramo

Elaboración paso a paso
 

  • Descongelar la masa quebrada y forrar con ella un molde desmontable engrasado con mantequilla;
  • Pinchar la masa con un tenedor y cubrir la base y los lados con papel de aluminio, rellenar con legumbres secas para que pesen y no se esponje la masa e introducir en el horno, precalentado a 190º durante 25 minutos.
  • Retirar las legumbres y el aluminio y hornear 5 minutos más.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Lavar las uchuvas, secarlas y picarlas menudas, dejando unas cuantas para decorar.
  • Poner la fruta en la tartaleta, cubrir con la crema pastelera y decorar con las restantes uchuvas.
  • Adornar, si se desea con hojitas de hierbabuena.